Έτοιμες κρέμες: πραγματικά απαραίτητες;

 

Μα γιατί σε αυτήν την χώρα έχουμε τόσο έντονη επιδημία παιδικής παχυσαρκίας;
Γιατί τα νήπιά μας δεν δοκιμάζουν λαχανικά και υγειινά φρούτα;

Κάντε μια έρευνα στις έτοιμες παιδικές τροφές. Πρόκειται για τις πρώτες γεύσεις του νέου ανθρώπου, τόσο κρίσιμες για την ανάπτυξη του αισθητηρίου της γεύσης και της μελλοντικής διατροφικής συμπεριφοράς. Οι «απαραίτητες» για την «σωστή ανάπτυξη» κάθε βρέφους έτοιμες κρέμες. Κοιτάξτε τι καταναλώνουν τα βρέφη μας σύμφωνα με τις οδηγίες των εταιριών βρεφικής διατροφής:



 

Σε πρώτη ανάγνωση η πρώτη έκπληξη είναι ότι οι τόσο «ποικίλες» κρέμες βρεφικής διατροφής μοιάζουν τόσο πολύ μεταξύ τους. Έχουν όλες ανεξαιρέτως τα ίδια πάνω κάτω συστατικά και τις ίδιες αναλογίες. Η δεύτερη έκπληξη έρχεται στην δοκιμή: έχουν και την ίδια γεύση! Κάντε ένα πείραμα στο σπίτι σας, πάρτε διαφορετικές κρέμες βρεφικές, κλείστε τα μάτια του συζύγου και δώστε του να φάει από κάθε μία και να μαντέψει ποια είναι: το πιο πιθανό είναι να μην μπορεί να ξεχωρίσει την μπισκοτόκρεμα από τον αραβόσιτο ή τα 7 δημητριακά.
Οι προτροπές προς τις μητέρες που αναφέρονται στις περισσότερες συσκευασίες είναι να καταναλωθούν πριν συμπληρωθούν 6 μήνες ζωής, πράγμα μη σύμφωνο με τα διεθνή επιστημονικά δεδομένα. Και τι μας λένε τα παραπάνω νούμερα; Ας δούμε τι θεωρείται υγειινό τρόφιμο και τι ανθυγειινό για ένα παιδί αλλά και για έναν ενήλικα:

Υγειινά και ανθυγειινά τρόφιμα. Σε 100γρ προιόντος διατροφής:





Βλέπουμε λοιπόν ότι όλες οι κρέμες περιέχουν υπερβολικά μεγάλα ποσά απλών σακχάρων, με σημαντικό ποσοστό αυτών την ζάχαρη. Οι εδώδιμες ίνες, σημαντικές για την λειτουργία του εντέρου, είναι πολύ λίγες.
Πώς να εθίσουμε τα μικρά παιδιά και μωρά σε γλυκιές γεύσεις, σχεδόν πανομοιότυπες, τυποποιημένες και χωρίς ποικιλία, που θα τις καταναλώνουν καθημερινά, σε μεγάλες ποσότητες και για χρόνια, προς κέρδος κάποιων;
Πως θα απομακρύνουμε τα μικρά παιδιά και τα μωρά μια για πάντα από φυσικές γεύσεις, «ιδιαίτερες» και μη γλυκιές, όπως το μπρόκολο, το σπανάκι, οι φακιές και ο αρακάς;
Τροφή για σκέψη..

Στέλιος Παπαβέντσης MRCPCH DCH IBCLC 2011

www.childit.gr

Σπάστε το ρόδι...να βρείτε την υγειά σας

Γράφει: Αντωνίου Παντελής, Καθηγητής Φυσ. Αγωγής

Σίγουρα έχει την τιμητική του τις τελευταίες ημέρες κάθε χρονιάς, με αποκορύφωμα το βράδυ της παραμονής, όπου βρίσκεται έτοιμο στην εξώπορτα για να το σπάσει αυτός που θα κάνει ποδαρικό στο σπίτι. Η ροδιά είναι δένδρο διαδεδομένο τόσο στην ανατολική Ευρώπη όσο και στην Ασία. Ο καρπός της σχετίζεται με πλήθος δοξασιών και συμβολισμών στην Ελληνική αλλά και στην Ασιατική μυθολογία. Το ρόδι ήταν σύμβολο γονιμότητας και ευημερίας. Στην Αρχαία Ελλάδα κατά τα Θεσμοφόρια, γιορτές αφιερωμένες στην Δήμητρα, οι γυναίκες έτρωγαν ρόδι για να είναι γόνιμες, ενώ και η Ήρα, προστάτιδα του γάμου κρατούσε ρόδι στο δεξί της χέρι.

Σήμερα το ρόδι θεωρείται σύμβολο καλής τύχης, αφού οι ζουμερές, τραγανές και κατακόκκινες ρώγες του συμβολίζουν τις χαρούμενες και ευλογημένες μέρες του νέου έτους αλλά και το πλήθος τους, τα χρήματα που περιμένει ο ιδιοκτήτης να μπουν στο σπίτι τη νέα χρονιά.

Πέρα από τους συμβολισμούς, το ρόδι είναι εξαιρετικά χρήσιμο φρούτο, από τα λίγα που καταναλώνονται μαζί με το κουκούτσι δίνοντάς μας την ευκαιρία να επωφεληθούμε πλήρως από τη θρεπτική του αξία. Τα 100 γρ. ροδιού μας δίνουν περίπου 73 θερμίδες προερχόμενες κατά κύριο λόγο από υδατάνθρακες (17 γρ) και λιγότερο από πρωτείνη (1 γρ), ενώ το λίπος είναι περίπου 0,3 γρ. Αποτελείται κατά 81% από νερό και προσφέρει ικανοποιητικές ποσότητες καλίου (250 mgr) και χαμηλές νατρίου. Η αναλογία αυτή είναι πολύ σημαντική, αφού υψηλές ποσότητες νατρίου σε συνδυασμό με χαμηλές καλίου σχετίζονται με αύξηση της αρτηριακής πίεσης.

Το ρόδι επίσης περιέχει σημαντικές ποσότητες σιδήρου, σεληνίου, καροτένιων και βιταμίνης C. Οι τρεις τελευταίες είναι πολύ σημαντικές, αφού σε συνδυασμό με τις πολυφαινόλες του ροδιού παρέχουν στον οργανισμό αντιοξειδωτική προστασία απέναντι στις καταστρεπτικές ελεύθερες ρίζες οι οποίες φαίνεται να ευθύνονται για πλήθος ασθενειών όπως καρκίνος, καρδιοπάθειες, γήρανση του δέρματος, κ.α.

Ο χυμός του, που είναι εξίσου πλούσιος στα θρεπτικά συστατικά που αναφέραμε, συνιστάται να καταναλώνεται κατά τη διάρκεια ή έπειτα από έντονη άσκηση, αφού φαίνεται να αυξάνει την αιματική παραγωγή και να μειώνει την καρδιακή επιβάρυνση. Εξάλλου συμβάλλει στην πλήρωση των αποθεμάτων καλίου στον οργανισμό, λειτουργώντας αποτρεπτικά για δυσάρεστες καταστάσεις όπως κράμπες ή σημαντική αύξηση της θερμοκρασίας του ασκούμενου.

Δεν χρειάζεται λοιπόν να … σπάμε το ρόδι μόνο κάθε Πρωτοχρονιά. Αν και μάλλον αδικημένο σε σχέση με άλλα φρούτα μπορεί να καταναλωθεί ευχάριστα κάθε στιγμή. Ίσως δεν είναι τυχαία τόσες χιλιάδες χρόνια, σύμβολο καλής τύχης και γονιμότητας.


Πηγές: www.nutrimed.gr

www.iatronet.gr

Η χαζομαμά καμαρώνει ...

Το αντράκι μου!!!!!

η σημερινή μας κρέμα !!!! (μην κοιτάτε τι γράφει η σαλιάρα μου.... δεν με προλαβαίνει η μαμά μου τώρα με τα ούλα μου ...)

Σήμερα φάγαμε, μανταρίνι, μήλο, αχλάδι και μπανάνα. Την φάγαμε όλη!!! Τα τρίβω στον τρίφτη για να παραμένουν κάποια "κομματάκια" και να μην δυσανασχετεί στο μέλλον. Το έχω δει σε άλλα παιδάκια που συνηθίζουν τα εντελώς πολτοποιημένα και μετά δυσκολεύονται.

Πως ξεκινάμε την ΦΡΟΥΤΟΚΡΕΜΑ από τον 6ο μήνα.

Πρόγευμα (10-11 π.μ.)

Υλικά: ½ Αχλάδι & ½ Μήλο περασμένα από το μπλέντερ.
* Εάν χρειασθεί προσθέτουμε λίγο νερό βρασμένο και σχετικά δροσερό.

• 1η Μέρα:

• 2-3 κουταλάκια του γλυκού και συμπλήρωμα με γάλα.

• 2η Μέρα:

• 3-5 κουταλάκια του γλυκού και συμπλήρωμα με λιγότερο γάλα.

• 3η Μέρα:

• 7-8 κουταλάκια του γλυκού και συμπλήρωμα με λιγότερο γάλα.

• 4η Μέρα:

• 12 κουταλάκια του γλυκού και γάλα (αν θέλει).

• 5η Μέρα:

• όσο θέλει από την φρουτόκρεμα (περίπου 1 μήλο & 1 αχλάδι) όχι γάλα.

Εάν θέλει νερό να είναι βρασμένο από πριν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

Μετά από 1 εβδομάδα προσθέτουμε 1-2 κουταλάκια του γλυκού πορτοκάλι.

Στη συνέχεια εμπλουτίζουμε τη φρουτόκρεμα με διάφορα φρούτα εποχής (1 καινούργιο φρούτο κάθε 4 ημέρες περίπου). Στα βρέφη με ιστορικό αλλεργίας – ατοπίας θα είμαστε ιδιαίτεροι προσεκτικοί στην εισαγωγή για πρώτη φορά των διαφόρων φρούτων.
πηγή: www.yourbaby.gr